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簡単でおいしいと話題の天津飯を作ってみたらびっくりするほど美味しかった話

雑記
この記事は約3分で読めます。

みずねこ屋のねずみです。

おいしい食事を家で作れたら、外食もしなくていいし好きなだけ食べられるしいい事尽くしですよね?

ねずみさん
ねずみさん

料理とかまともにできませんけどね(‘ω’)

って事でここはお猫さんにお願いして・・・っと

お猫
お猫

おいねずみ、腹が減ったぞ(ΦωΦ)

今日のご飯は何を作ってくれるんだ?

ねずみさん
ねずみさん

おなか減ったよね!

だから何か作っ・・・え?

お猫
お猫

え?

と、いう事でろくに料理もできないねずみが今回は

簡単天津飯

に挑戦してみました。

結果から言うと、今回の料理は大成功でした♪

使用した調味料などを簡単にまとめたので、料理が苦手な方もぜひ作ってみて下さいね。

 

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天津飯のレシピ

レシピと言っても重要なのはタレですよね。タレが美味くできればもうそれだけで天津飯と言っても過言ではないと思います。(過言です)

レシピの分量は5人分なので、必要に応じて調整してくださいね。

天津飯のタレ(5人分)材料

 

・しょうゆ45g
・さとう40g
・酢適量
・みりん適量
・中華スープの素(シャンタン等)10g
・めんつゆ適量
・片栗粉20g
・水400cc

を鍋に入れてよく混ぜます。

片栗粉も先に入れて混ぜてしまう事でダマにならずにとろみをつける事が出来ます。

 

お猫
お猫

ふむ、片栗粉ってあとから入れると失敗する事あるよね。

って、ねぇこの適量ってどのくらいなの?

ねずみさん
ねずみさん

酸味や甘みは好みが分かれるから、それぞれの調味料を醤油や砂糖の半分くらい入れてみて、あとは調整って感じかな。

甘みを足したい場合はみりんだけではなく砂糖も追加するといいかも

 

とろとろ半熟たまごの作り方

 

タレの次に大事なのがこれ!

フワフワとろとろのたまごは見た目だけで美味しさが増しますよね♪

 

ねずみさん
ねずみさん

一歩まちがえるとただの卵焼きになってしまうので、絶対に失敗できないところ・・・!

お猫
お猫

失敗したらその卵はねずみが責任をもっていただきます(ΦωΦ)

 

1.卵と具材をボウルに入れてよく混ぜる

具材はかにかまやベーコン、ネギなどお好みで

使用するたまごは1つより2つのほうがフワトロ感が増しますが、ご飯の量によっては1つでも問題ありません。

2.小さめのフライパンに大さじ1程の油をひいてよく加熱する

たまごを少したらしてジューッ!と音がするくらい熱々に
3.フライパンにたまごをすべて入れよくかき混ぜながら加熱する。
フライパンを少し傾けながらかき混ぜるとうまく半熟になりやすい
たまごが半熟の内に火を止めて余熱で火の通りを見てからご飯に移すを失敗しにくい

完成!簡単天津飯

 

ねずみさん
ねずみさん

はじめてにしてはよくやった方だと思う(‘ω’)

 

 

そんなねずみが作った簡単天津飯がこちら

 

 

お猫
お猫

でかした(ΦωΦ)

タレは天津飯以外にも、あんかけチャーハンやあんかけ焼きそばなどに応用できるので、いろいろ試してみると新しい発見があるかもですね♪

 

以上、簡単天津飯の作り方でした!

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